Pasteur Cyber Tour

  • 파스퇴르 역사관

  • 파스퇴르 공정도

  • 저온살균이란?

  • 로히트(Low-Heat) 분유의 진실!!

  • 저온살균(63℃ 30분)우유가 특별한 이유!!

  • 로히트(Low-Heat) 분유의 진실
  • 모유를 닮기위한 노력
  • 로히트 (Low-Heat) 공법이란?
  • 로히트 (Low-Heat) 공법의 장점
  • 유청단백질의 열변성도
  • 로히트(Low-Heat) 분유 로고이미지

모유를 닮기위한 노력. 모유는 60~70%의 유청단백질 성문과 20~30%의 카제인 단백질로 구성되어있습니다. 유청단백질은 온도에 민감하여 높은 온도가 가해질 시 변형되어 아기에 몸에 흡수되지 않고 그냥 밖으로 배출되기 때문에 유청단백질에 얼마만큼 적은 열을 가하여 열처리를 하느냐가 관건입니다.